খাদ্যপণ্য তৈরির প্রযুক্তি নিয়ে প্রশিক্ষণ
গাজীপুরের শ্রীপুরে আম ও কাঁঠাল দিয়ে নানা প্রকার খাদ্যপণ্য তৈরির প্রযুক্তি নিয়ে কৃষকদের প্রশিক্ষণ দিয়েছে কৃষি গবেষণা ইন্সটিটিউটের পোস্ট হারভেস্ট টেকনোলজি বিভাগ।
শ্রীপুরের তেলিহাটি ইউনিয়নের গোদারচালা গ্রামে বীর মুক্তিযোদ্ধা আব্দুল কাদিরের বাড়ির আঙিনায় কৃষকদের প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়।
প্রশিক্ষণে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন প্রশিক্ষণদানকারী প্রতিষ্ঠানের মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. হাফিজুল হক খান। প্রশিক্ষণ পরিচালনা করেন ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. গোলাম ফেরদৌস চৌধুরী। এতে ৩০ জন প্রশিক্ষণার্থী এ প্রশিক্ষণে অংশ নেন।
ড. গোলাম ফেরদৌস চৌধুরী বলেন, আমাদের দেশে বিপুল পরিমাণ মৌসুমি ফল উৎপাদন হয়। এর বহুমুখী ব্যবহার না জানায় অনেক ফল নষ্ট হয়ে যায়। তাদের টেকনোলজি বিভাগ এ পর্যন্ত আম ও কাঁঠাল দিয়ে নানা প্রকার খাদ্যসামগ্রী তৈরির প্রযুক্তি উদ্ভাবনের মাধ্যমে দেশের বিভিন্ন এলাকায় উদ্যোক্তা তৈরির জন্য সাধারণ মানুষকে প্রশিক্ষণ দিচ্ছে। এ পর্যন্ত সাড়ে চার শতাধিক কৃষক প্রশিক্ষণ লাভ করেছেন। এ প্রশিক্ষণের ফলে অর্থনৈতিক সম্ভাবনাও জেগেছে।
