প্রতীকী ছবি
চলার পথে কাগজে মুড়িয়ে খাবার খাওয়া বাঙালিদের দৈনন্দিন অভ্যাসের অংশ। সাধারণ পুরোনো বই, খবরের কাগজ, খাতার পৃষ্ঠা দিয়ে বানানো হয় এসব খাবারের ঠোঙা বা প্যাকেট। তবে আমরা অনেকেই জানি না যে এই অভ্যাস মৃত্যু পর্যন্ত ডেকে আনতে পারে।
ভারতীয় খাদ্য নিরাপত্তা ও মান যাচাইয়ের সংস্থা ‘ফ্যাসাই’ এক প্রতিবেদনে জানিয়েছে, কাগজে মোড়ানো খাবার খেলে শরীরের চরম ক্ষতি হতে পারে। এমনকি এ অভ্যাস ক্যানসারের মতো প্রাণঘাতী রোগও ডেকে আনতে পারে।
প্রতিবেদনে বলা হয়, সাধারণত চলার পথে ঝালমুড়ি, চপ, শিঙাড়া, ছোলাসহ নানা ধরনের খাবার খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে আমাদের। এ ধরনের খাবারগুলো দেয়া হয় পুরোনো বইয়ের পৃষ্ঠা বা খবরের কাগজের তৈরি ঠোঙায় মুড়ে। কিন্তু এসব কাগজ ছাপা হয় নানারকম রাসায়নিকের তৈরি কালি দিয়ে।
কাগজের ঠোঙায় যখন খাবার দেয়া হয়, তখন যে কালি আলগা থাকে সেটি খাবারের সঙ্গে মিশে যায়। কিন্তু যেসব রাসায়নিক শরীরের জন্য মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়, বরং ভীষণ ক্ষতিকর।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, এসব কালি মরণব্যাধী ক্যানসার ডেকে আনে। এমনকি এ ধরনের কালি সরাসরি পেটে গেলে মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে।
