কখন পান্তাভাত খাবেন না

গরমে মনপ্রাণ জুড়িয়ে যায় পান্তাভাত খেলে। পান্তাভাত খেলে পরিপাক ক্রিয়াও উন্নত হয় ৷ তীব্র গরমে শরীরের জন্য পান্তা উপাদেয় এবং উপকারী, দুই-ই ৷ গরমে ডায়রিয়া ও হিটস্ট্রোক প্রতিরোধে ডায়েটে পান্তাভাতের উপস্থিতি প্রয়োজনীয়।

এ ছাড়া পান্তাভাতের উপকারিতার শেষ নেই। তবে কিছু সাবধানতা মনে রাখতে হবে। নয়তো উপকারের বদলে অপকারই হবে বলে ভারতীয় গণমাধ্যম নিউজ ১৮-কে জানিয়েছেন কলকাতার পুষ্টিবিদ অঞ্জু গুলাটি।

পান্তাভাত খেলে শরীরে প্রশান্তি আসে। একইসঙ্গে ঘুমও পায়। দুপুরে ভাল ঘুমের জন্য আদর্শ হচ্ছে- পান্তাভাত। তবে যদি কোনো কাজের জন্য রাত জেগে থাকতে হয়, তাহলে পান্তাভাত এড়িয়ে চলতে হবে। এ ক্ষেত্রে পান্তাভাত খেলে কাজে মনোনিবেশ করতে সমস্যা হতে পারে।

পান্তাভাতে সব সময় শোধিত পানি ঢালবেন। অন্যথায় কোলি ব্যাকটেরিয়াজাত সংক্রমণ হওয়ার আশঙ্কা থাকে। পান্তাভাত ১২ ঘণ্টার বেশি ভিজিয়ে রাখবেন না। তাহলে এটি গেঁজিয়ে গিয়ে পেটের সংক্রমণের কারণ দেখা দিতে পারে।