তরমুজ উঠে গেছে বাজারে। গরমকালে তরমুজ না খেলে কি আর চলে! এত এত তরমুজ থেকে সেরা তরমুজটি বেছে নেওয়া বেশ ঝক্কির বিষয়ই বটে! লাল ও রসালো তরমুজ কীভাবে চিনবেন জেনে নিন সেটা।
তরমুজ কেনার সময় যে কয়েকটি বিষয় খেয়াল করবেন :-
১। তরমুজের একটা অংশ মাটির সংস্পর্শে থাকে। সেই অংশ যদি গাঢ় হলুদ হয়, তবে বুঝবেন তরমুজ পাকা। হলুদাভ ফিল্ড স্পট আছে এমন তরমুজ কিনবেন।
২। ছোট হোক কিংবা বড়, আকার অনুযায়ী তরমুজ ভারি হওয়া চাই। ভারি হওয়া মানে রসে টইটম্বুর ফলটি। তাই সাইজের তুলনায় ওজন বেশি এমন তরমুজ কিনবেন।
৩। তরমুজের গায়ে বাদামী বর্ণের জালিকা থাকলে কিনবেন।
৪। সিমেট্রিকাল সাইজ শেপ দেখে কিনবেন।
৫। ক্ষত, ডিপ্রেসড থাকলে কিনবেন না।
৬। খানিকটা লম্বাটে আকারের তরমুজে রস বেশি হয়। গোলাকার তরমুজ মিষ্টি বেশি হয়।
৭। তরমুজের বোঁটা শুকনা হলে বুঝবেন এটি পাকা। বোঁটা তাজা ও সবুজ হলে এটি পাকার আগেই তুলে আনা হয়েছে।
৮। তরমুজে টোকা দিয়ে দেখুন কেমন শব্দ হয়। ভারি শব্দ হলে বুঝবেন রসালো তরমুজটিই বেছে নিয়েছেন। ফাঁপা ধরনের শব্দ হলে বুঝবেন এটি রসহীন।
গাজীপুর কথা
