কাপাসিয়ায় খেজুরের রস সংগ্রহে ব্যস্ত সময় পার করছেন গাছিরা
গাজীপুর কথা
প্রকাশিত: ১৭ জানুয়ারি ২০২২

শীত ক্রমেই জেঁকে বসেছে। শীতের আগমনের সাথে সাথে গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্য খেজুর রস সংগ্রহে ব্যস্ত হয়ে উঠেছেন গাছিরা। রস সংগ্রহ করে গাছিদের তৈরি করা সুস্বাদু গুড় বাজারেও দেখা যাচ্ছে।
কাপাসিয়া উপজেলার প্রতিটি গ্রামে গ্রামে খেজুর রস সংগ্রহের জন্য এখন ব্যস্ত সময় পার করছেন গাছিরা। গাছ থেকে রস সংগ্রহ, গুড় তৈরি, গুড়ের নানা রকম শীতকালীন পিঠা তৈরির ধুম পড়েছে পুরো উপজেলা জুড়ে।
সরেজমিনে দেখা গেছে, টোক, রায়েদ, সিংহশ্রী, বারিষাব, চাঁদপুর এলাকার সড়কের পাশে খেতের আইলে ও বসতবাড়ির আঙ্গিনায় অধিকাংশ গাছ থেকেই আহরণ করা হচ্ছে খেজুরের রস। গাছ মালিকদের সাথে চুক্তিবদ্ধ হয়ে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করছে গাছিরা। সন্ধ্যা হলেই গাছে গাছে বাঁধা হয় মাটির হাঁড়ি। ভোরবেলার কুয়াশা ভেদ করে গাছিরা বাড়ি বাড়ি হাঁক ডাক দেন খেজুরের রস নিয়ে। যত বেশি শীত পড়বে তত বেশি মিষ্টি রস পাওয়া যাবে বলে জানান তারা।
ভাকোয়াদী গ্রামের গাছি আনিসুর রহমান বলেন, দশ বছর ধরে রস সংগ্রহ করছি। দিনে দিনে গাছ কমছে। কমছে রসও। চলতি বছরে ৫০টি গাছ বেঁধেছি। গাছ মালিকদের দিয়ে প্রতিদিন প্রায় দুই মণ রস থেকে গুড় তৈরি করি। ৩০০ টাকা কেজি দরে বাজারে খেজুরের গুড় বিক্রি হয়। এখন কয়েকদিন ধরে শীত বেশি তাই রসও বেশি পাওয়া যাচ্ছে। বর্তমানে রসের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।
কাপাসিয়া উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা সুমন কুমার বসাক বলেন, সঠিক পরিচর্যার অভাবে খেজুর গাছ কমছে। রস ও পাটালির চাহিদা এখনো রয়েছে। আবাদি জমির আইলে খেজুর গাছ রোপণ করা যেতে পারে। এছাড়া সড়ক, পুকুরপাড় ও বসতবাড়ির আঙ্গিনায় খেজুর গাছ রোপণ করে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যকে ধরে রাখতে পারি। নয়তো একসময় তা বিলুপ্ত হয়ে যাবে।

- ২০ মে, চুকনগর গণহত্যা দিবস
- দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বগতি, সংকট নিয়ে ৩ দিনের মধ্যে প্রতিবেদন
- জুনেই উদ্বোধন হচ্ছে পদ্মাসেতু: মন্ত্রিপরিষদ সচিব
- বারিতে সিএ পার্কের গবেষণা কার্যক্রমের উপর মাঠ প্রদর্শনী
- ৩০ মিনিটে গাজীপুর থেকে ঢাকায় আসবেন: ওবায়দুল কাদের
- টেস্টে সাফল্যের রহস্য জানালেন লিটন
- শেষ নবীর উম্মতের বিশেষ বৈশিষ্ট্যাবলি
- প্রতারক চিনে নিন পাঁচ উপায়ে
- আফগানিস্তানে নারীদের আত্মহত্যার চেষ্টার ঘটনা বাড়ছে
- চাঁদপুরসহ ৪ জেলায় নতুন ডিসি
- ১৬ লাখ ব্যবহারকারীকে ৩৯৭ ডলার করে দিল ফেসবুক
- জিসিআরজি’র প্রথম বৈঠক আজ, অংশ নেবেন প্রধানমন্ত্রী
- ভারত থেকে পালিয়ে বাংলাদেশে আসছেন রোহিঙ্গারা
- বিশ্বে দূষণে বছরে ৯০ লাখ মানুষের মৃত্যু: গবেষণা
- সাগরে ৬৫ দিনের জন্য মাছ ধরা নিষিদ্ধ
- ছবিতে দেখা প্রথম প্রাণী-ই বলে দেবে আপনার ব্যক্তিত্ব
- বিচারকদের বিদেশভ্রমণ পরিহারে প্রধান বিচারপতির নির্দেশ
- দ্বিতীয় ধাপে প্রাথমিকের নিয়োগ পরীক্ষা আজ
- ২০, মে বিশ্ব মৌমাছি দিবস
- আজ ভোটার তালিকা হালনাগাদ কর্মসূচি শুরু
- ইউনিসেফে শুভেচ্ছা দূত হলেন বিদ্যা সিনহা মীম
- বাগেরহাটে ১৭শ’ পিস ইয়াবাসহ দুই নারী আটক
- টানা পাঁচ দিন ধরে পানিতে ভাসছে সিলেট
- কান উৎসবে ‘মুজিব’ বায়োপিকের ট্রেলার উদ্বোধন
- গাফ্ফার চৌধুরীর প্রথম জানাজা লন্ডনে, দাফন মিরপুরে
- পদ্মা সেতুর জন্য প্রধানমন্ত্রীর প্রতি মাশরাফির কৃতজ্ঞতা
- করোনা নিয়ন্ত্রণ : বাংলাদেশের অভিজ্ঞতা জানতে চায় বিশ্ব
- বাংলাদেশের সঙ্গে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক গড়তে চায় যুক্তরাষ্ট্র
- নির্বাচন প্রক্রিয়া কলুষিত করেছে বিএনপি : প্রধানমন্ত্রী
- ভ্যাকসিনেশনে আমেরিকার চেয়ে এগিয়ে বাংলাদেশ: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- অন্তরঙ্গ মুহূর্তে নারীরা কী চিন্তা করেন, জানালো সমীক্ষা
- বছরের প্রথম সূর্যগ্রহণ ও ‘ব্ল্যাক মুন’ ৩০ এপ্রিল
- বিদেশিদের উদ্ধৃতি দিয়ে বিএনপির বক্তব্য মিথ্যা ও বানোয়াট
- প্রিয় মানুষকে খুশি রাখার ১০ উপায়
- বাংলাদেশের যে গ্রামে বউসহ সবকিছু ভাড়ায় পাওয়া যায়
- প্রথমে কী দেখছেন এই ছবিতে? সেটাই বলে দেবে আপনার চরিত্র
- ২২ বছরের মধ্যে বিয়ে না হলে নারীদের যেসব সমস্যা হয়
- প্রেমে পড়েছেন, বুঝবেন কিভাবে?
- গাজীপুর জেলা পুলিশের বিশাল ইফতার
- সাবজেক্ট পড়াশোনা, অবজেক্ট ছাত্রলীগ!
- বছরের প্রথম পূর্ণ চন্দ্রগ্রহণ সোমবার
- গাজীপুরে থেকে চুরি হওয়া ৩৬ মোবাইল ফোন উদ্ধার
- রেসিপি : ইফতারে স্বাস্থ্যকর ফ্রুট কাস্টার্ড
- বাংলাদেশ বিশ্বের সবচেয়ে কম দামে টিকা দিয়েছে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- পুকুরে টাকা ডুবলেই ‘স্বপ্ন পূরণ’, পানির নিচে খাদেমের কারসাজি
- ১০০০ টাকার লাল নোট বাতিলের খবরটি সম্পূর্ণ গুজব
- ঈদ সামনে রেখে গাজীপুরে দুটিসহ তিনটি ফ্লাইওভার খুলছে আগামীকাল
- সম্পর্ক ভেঙে যায় যেসব কারণে
- সম্পর্কের শুরু? ছোট্ট কিছু টিপস জেনে নিন
- লাইলাতুল কদরের রাত চেনার সহজ পাঁচ উপায়
