জাম্বুরা জুস
আমরা অনেকেই জাম্বুরা ভর্তা করে খেয়ে থাকি। তবে এটির ভর্তা খেতে যেমন বেশ মজাদার তেমনি এর জুস খেতেও বেশ সুস্বাদু। একটু টক একটু ঝাল জাম্বুরার জুস খেতে বেশ মজাদার।
চাইলে আপনি খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন জাম্বুরার জুস। আসুন এর প্রস্তুত প্রণালী সম্পর্কে জেনে নেই-
প্রথমেই ১ কাপ জাম্বুরা ঝুরি করে নিন। এরপর এর সাথে সামান্য বিট লবন, ধনিয়া পাতা, সামান্য গোল মরিচ এবং জিরার গুড়া ও পানি দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। টক মিষ্টি স্বাদ আনার জন্য একটু তেতুলের রস ও চিনি মিশিয়ে দিতে পারেন। টকের সাথে একটু ঝাল মিশিয়ে দিলে খেতে আরও বেশ মজাদার হয়ে উঠবে জুসটি। তাই জুসের সাথে একটি কাঁচামরিচ ও ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে গ্লাসে ঢেলে আইস কিউব মিশিয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা, ফ্রেশ ও মজাদার টক ঝাল জাম্বুরার জুস।
