১৪ অক্টোবর, আজ বিশ্ব মুরগি দিবস। প্রতিবছর অক্টোবর মাসের দ্বিতীয় বৃহস্পতিবার পালন করা হয় এই দিবসটি। মুরগির মাংস খাবার হিসেবে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে ব্যাপক জনপ্রিয়। তাছাড়া গৃহপালিত প্রাণি হিসেবে মুরগির স্থান বহুদিন ধরেই বাংলার কৃষকদের ঘরে ঘরে। এই প্রাণিটির জন্যও রয়েছে আলাদা একটি দিবস।
পৃথিবীতে অনেক দিবসের প্রচলন আছে। বিভিন্ন কিছুর জন্য ভিন্ন ভিন্ন দিবস রয়েছে। আর তেমনই এক দিবস ‘বিশ্ব মুরগি দিবস’। তবে কবে থেকে মুরগি দিবস উদযাপিত হচ্ছে সে সংক্রান্ত কোনো তথ্য পাওয়া যায়নি।
মূলত প্রতিবছরের অক্টোবর মাসের দ্বিতীয় বৃহস্পতিবার ‘ওয়ার্ল্ড চিকেন ডে’ বা ‘বিশ্ব মুরগি দিবস’ পালন করা হয়ে থাকে। সে হিসেবে আজ ‘বিশ্ব মুরগি দিবস’। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে এই দিবসটিকে কেন্দ্র করে মুরগির মাংসের বিভিন্ন ধরনের রেসিপি শেয়ার এবং রান্না করে খাওয়া হয়।
এক সময় সকালে মুরগির ডাকে ঘুম থেকে উঠার চিত্র দেখা যেত বাংলার কৃষকদের ঘরে ঘরে। কালের বিবর্তনে এ রূপ অনেকটা হারিয়ে গেলেও মুরগিকে নিয়ে পালন করার দিনটি আজো রয়ে গেছে।
গাজীপুর কথা
