ব্রেকিং:
করোনা আপডেট বাংলাদেশ ১১/আগস্ট/২০২০: করোনা আক্রান্ত হয়ে ২৪ ঘণ্টায় দেশে ৩৩ জনের মৃত্যু এ নিয়ে মৃতের সংখ্যা বেড়ে ৩৪৭১, নতুন ২৯৯৬ জনসহ আক্রান্তের সংখ্যা বেড়ে ২৬৩৫০৩, নতুন ১৫৩৫ জনসহ মোট সুস্থ ১৫১৯৭২ জন, একদিনে ১৪৮২০ টি সহ মোট নমুনা পরীক্ষা ১২৮৭৯৮৮ টি।
  • বুধবার   ১২ আগস্ট ২০২০ ||

  • শ্রাবণ ২৭ ১৪২৭

  • || ২২ জ্বিলহজ্জ ১৪৪১

সর্বশেষ:
মাস্ক পরাতে ভ্রাম্যমান আদালত পরিচালনার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর পোশাক রপ্তানিতে বিশ্বে দ্বিতীয় বাংলাদেশ সরকারের পদক্ষেপে সিনহার মা বোনের সন্তোষ জিডিপি প্রবৃদ্ধি ৫.২৪% স্বাস্থ্যবিধি মেনে সেপ্টেম্বরে এইচএসসি পরীক্ষা! ভারতের ওপর দিয়ে নেপালকে ট্রানজিট দিচ্ছে বাংলাদেশ কালীগঞ্জে বঙ্গমাতা`র জন্মবার্ষিকীতে সেলাই মেশিন ও চারা গাছ বিতরণ কালিয়াকৈরে কারখানার খাবার খেয়ে অর্ধশতাধিক শ্রমিক অসুস্থ ভালুকায় আইন শৃঙ্খলার ব্যাপক উন্নীত, স্বস্থিতে এলাকাবাসী
৫৯

গরুর মাথার মাংস ভুনা করবেন যেভাবে

গাজীপুর কথা

প্রকাশিত: ১ আগস্ট ২০২০  

গরুর মাথার মাংস খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। কোরবানিতে গরুর মাংসের পাশাপাশি এর মাথার মাংস রান্না নিয়ে অনেকেই ঝামেলায় পড়েন। কারণ এটি রান্না করা কিছুটা কঠিন।
তবে মাথার মাংস রান্নার সঠিক পদ্ধতি জানা থাকলে এই কঠিন কাজটিও সহজ হয়ে যাবে। আর মাথার মাংস খাওয়ার স্বাদও বেড়ে যাবে। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক গরুর মাথার মাংস রান্না করার সহজ পদ্ধতিটি- 

উপকরণ: গরুর মাথার মাংস এক কেজি, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, টমেটো কুচি আধা কাপ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা বাটা এক  চা চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ, সরিষার তেল আধা কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, তেজপাতা দুইটি, গরম মসলা গুঁড়া এক চা চামচ।     

প্রণালী: তেলে পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে হলুদ গুঁড়া, তেজপাতা, মরিচ গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, টমেটো দিয়ে কষিয়ে নিন। তারপর পরিমাণ মতো গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন। তারপর গরম মসলা গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, জয়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়া দিয়ে আবার ঢেকে দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

গাজীপুর কথা
লাইফস্টাইল বিভাগের পাঠকপ্রিয় খবর